炸酥肉，这道色香味俱全的传统美食，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就来分享一份简单易学的家常炸酥肉秘籍，让你也能在厨房轻松展现大厨风采。

首先，准备材料：五花肉切成厚片，裹上一层薄薄的淀粉，再裹上蛋液，确保每块肉都被均匀包裹。然后，将面粉、玉米淀粉和一些调料混合，制成酥脆的外层糊。

接下来，热油锅。油温至六七成热时，将裹好面糊的肉片轻轻放入，用中小火慢慢炸，避免外面焦了里面还没熟。每边约炸3-5分钟，公司简介直到金黄色捞出，沥干多余油分。

炸好的酥肉色泽诱人，外酥内嫩，关键是掌握火候和时间。如果想更入味，可以提前腌制，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，让肉片充分吸收。

最后，配上自制的椒盐或者甜面酱，一盘香酥可口的炸酥肉就完成了。无论是作为下酒菜，还是家人的晚餐，这道菜都能带来满满的幸福感。现在，你准备好尝试这个家常炸酥肉的秘籍了吗？动手做起来，享受烹饪的乐趣吧！

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